វាត្រូវការភូមិមួយ: ការប្រមូលផ្តុំការគាំទ្រដើម្បីព្យាបាលអាឡែស៊ីអាហារ

កាលពីប្រាំបួនឆ្នាំមុន David និង Kori Shaw បានផ្លាស់ទៅ Palo Alto ជាមួយកូនស្រីអាយុ 3 ឆ្នាំរបស់ពួកគេ Keegan និងកូនប្រុសអាយុ 1 ឆ្នាំ Carter ។ ទន្ទឹមនឹងការកែសម្រួលធម្មតានៃការផ្លាស់ទីលំនៅ—ការងារថ្មីសម្រាប់ឪពុក សាលាមត្តេយ្យថ្មីសម្រាប់កូនស្រីរបស់ពួកគេ បង្កើតមិត្តថ្មី—មានបញ្ហាប្រឈមមួយទៀតដែលត្រូវដោះស្រាយ។

ទាំង Keegan និង Carter ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរចំពោះសណ្តែកដី ហើយ Carter ក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោ ស៊ុត និងគ្រាប់ដើមឈើផងដែរ។ ក្រុមគ្រួសារបានពិគ្រោះជាមួយអាលែហ្សីជាច្រើននាក់ដោយសង្ឃឹមថានឹងយល់អំពីអាឡែហ្ស៊ីរបស់កូនពួកគេ និងរក្សាកូនរបស់ពួកគេឱ្យមានសុវត្ថិភាព។

ការជៀសវាងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ពួកគេត្រូវបានប្រាប់ — ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់តែងតែកើតមាន។

ដោយមាន David បម្រើការជាអ្នកសម្របសម្រួលថ្មីសម្រាប់ក្រុមកីឡាបាល់ទាត់ Stanford កីឡាករ Kori នឹងមកដល់កីឡដ្ឋានជាមួយ Keegan និង Carter ហើយស្វែងរកសណ្តែកដីនៅជើងរបស់ពួកគេ។ ក្នុងអំឡុងពេលការប្រកួតមួយ អ្នកទស្សនាខ្លះបានគប់សណ្តែកដី ហើយធូលីដែលហើរមកលើអាកាសតែម្នាក់ឯងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីសម្រាប់ Carter ។

នេះតិចជាងមួយទស្សវត្សរ៍មុន Kori កត់សំគាល់ថា អាឡែហ្ស៊ីអាហារមិនទាន់បានចូលក្នុងការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនទេ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាគ្រាន់តែជាការរំខាន ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត ដូចជារូបភាពនៃការស្រមើលស្រមៃរបស់ឪពុកម្តាយដែលមានការការពារហួសហេតុ។ គ្រួសារដែលប្រឈមមុខនឹងអាឡែហ្ស៊ីដ៏សាហាវទាំងនេះ ជារឿយៗមានអារម្មណ៍ថាឯកោ។ 

ថ្ងៃមួយនៅសាលាមត្តេយ្យរបស់ Keegan Kori បានកត់សម្គាល់ឃើញស្លាកឈ្មោះរបស់ក្មេងស្រីតូចម្នាក់ទៀត៖ “Tessa” វាអាន ហើយខាងក្រោមថា “អាឡែស៊ី៖ ទឹកដោះគោ ស្រូវសាលី ស៊ុត គ្រាប់ សំបកខ្យង”។ Kori បានស្វែងរក និងបានជួបម្តាយរបស់ Tessa គឺ Kim Yates Grosso ហើយស្ត្រីទាំងពីរនាក់ភ្លាមៗបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ ការភ័យខ្លាច និងក្តីសង្ឃឹមថាគ្រួសាររបស់ពួកគេទាំងពីរបានប្រឈមមុខនឹងការប្រឈមមុខនឹងអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

Kori ពន្យល់ថា "យើងគ្រាន់តែព្យាយាមស្វែងយល់ពីរបៀបរស់នៅ" ហើយការស្គាល់គ្រួសារមួយផ្សេងទៀតដែលមានអាឡែស៊ីអាហារបានធ្វើឱ្យពិភពលោកមានភាពខុសគ្នា។ ខ្ញុំចាំបានថាដើរកាត់ហាងលក់គ្រឿងទេស ព្យាយាមស្វែងរកអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កូនៗរបស់ខ្ញុំ ហើយ Kim បាននិយាយទូរស័ព្ទមកខ្ញុំ - ទៅផ្លូវទីប្រាំមួយ ហើយយកនំបុ័ងនេះ ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត ខណៈដែលខ្ញុំយំដោយភាពធូរស្រាល។"

ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក គីម បានជួបគ្រូពេទ្យជំនាញខាងភាពស៊ាំនៅ Stanford គឺ Kari Nadeau, MD, PhD (សូមមើល "ខ្ញុំអាចបរិភោគវា")វេជ្ជបណ្ឌិតដំបូងដែលនាងធ្លាប់ជួបប្រទះ ដែលសុខចិត្តព្យាយាមព្យាបាលអាឡែហ្ស៊ីច្រើនមុខរបស់ Tessa ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការខ្វះខាតថវិកាសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ គឺជាកត្តាកំណត់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការជំរុញការងារទៅមុខ។

Kori កត់សំគាល់ថា "វាជាភស្តុតាងដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៃអង្គាសប្រាក់ដើម្បីឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Nadeau អាចធ្វើការសាកល្បង និងបង្ហាញថាវាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះ - ជាពិសេសកុមារដែលមានអាឡែស៊ីច្រើន" ។

គីម កូរី និងម្តាយជាច្រើននាក់ផ្សេងទៀតបានរួមគ្នា ហើយបានចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំគ្រួសារ—ដើម្បីបង្កើតសហគមន៍ រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ និងបង្កើតមូលនិធិសម្រាប់ការសាកល្បងព្យាបាល។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនៅមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមតិចតួច ប៉ុន្តែបានកើនឡើងនៅពេលដែលគ្រួសារកាន់តែច្រើនដែលប្រឈមមុខនឹងការរីករាលដាលនៃអាឡែហ្ស៊ីអាហារបានចាប់ផ្តើមចូលរួមជាមួយគ្នា និងផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកឯកជនសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ។

ប្រាំឆ្នាំបន្ទាប់ពី Shaws បានផ្លាស់ទៅ Palo Alto កុមារអាយុ 8 ឆ្នាំ Keegan និង Carter អាយុ 6 ឆ្នាំបានចូលរួមក្រុមកុមារដំបូងដើម្បីទទួលការព្យាបាលតាមមាត់របស់ Nadeau ជាមួយនឹងថ្នាំ Xolair ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុម Nadeau, Keegan និង Carter បានប្រើប្រាស់ និងអត់ធ្មត់លើការវាស់វែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន បង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុអាលែហ្សីរបស់ពួកគេ ហើយទីបំផុតត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាចំណុចមួយដែលការប៉ះពាល់ដោយចៃដន្យ ឬការចម្លងរោគមិនមែនជាការភ័យខ្លាចទៀតទេ។

លទ្ធផលបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរបស់ពួកគេ។

Kori និយាយ​ថា​៖ «​នាង​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​គ្រួសារ​របស់​យើង — ភាព​ស្វាហាប់​របស់​យើង​ទាំង​ស្រុង។ “យើង​មិន​តានតឹង​ទេ កាល​ពី​ថ្ងៃ​អាទិត្យ យើង​បាន​ជិះ​កង់​ទៅ​ទីប្រជុំជន ហើយ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ ហើយ​នាង​បាន​ផ្តល់​ជីវិត​គ្រួសារ​ធម្មតា​ដល់​យើង”។

ការផ្សព្វផ្សាយព្រះបន្ទូល

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពាក្យនៃការស្រាវជ្រាវដ៏ជោគជ័យរបស់ Nadeau ក៏បានទៅដល់ឪពុកម្តាយដែលពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតផងដែរ ពោលគឺតារាសម្តែង Nancy និង Steve Carell ដែលកូនស្រីរបស់គាត់ឈ្មោះ Annie មានប្រតិកម្មនឹងទឹកដោះគោធ្ងន់ធ្ងរ។

ដូចដែល Annie បានពិពណ៌នាវា ការមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារគឺ "ដូចជាការរស់នៅក្នុងប្រអប់មួយ" ។ គ្មាន​ការ​លេង​ក្រៅ​ផ្ទះ​របស់​ពួក​គេ គ្មាន​ការ​គេង​មិន​លក់ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដ៏​អន្ទះសា​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន។ ពេល​ដែល​ក្រុម​គ្រួសារ​ធ្វើ​ដំណើរ​ពួកគេ​បាន​អូស​តាម​កន្លែង​ត្រជាក់​ពេញ​ដោយ​អាហារ។ “រាល់ពេលដែលយើងទៅដល់សណ្ឋាគារ វាហាក់ដូចជាយើងកំពុងជិះកង់!” Nancy រំលឹក។ 

Nancy និយាយថា "លើកទីពីរដែលខ្ញុំបានអានអំពីភាពជោគជ័យរបស់ Kari ក្នុងការបង្អត់អាហារដល់កូនមួយទៀត ខ្ញុំបានគិតថា 'ចុះឈ្មោះពួកយើង!'" Nancy និយាយ។ "Annie មានអាយុ 8 ឆ្នាំ ហើយនាងស្អប់អារម្មណ៍ខុសពីមិត្តរួមថ្នាក់របស់នាង។ ខ្ញុំមិនជឿថាមានលទ្ធភាពដែលនាងនឹងមិនចាំបាច់រស់នៅជាមួយនេះពេញមួយជីវិតរបស់នាង"។

នៅពេលដែល Annie បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលនៅ Stanford ក្តីសង្ឃឹមរបស់ Carells គឺតិចតួច។ Nancy កត់​សម្គាល់​ថា​៖ «​ក្តី​សុបិន​របស់​យើង​គឺ​ថា​នាង​អាច​ចេញ​មក​ពី​ការ​ប៉ះពាល់​ទឹកដោះគោ​ដោយ​ចៃដន្យ​ដោយ​មិន​មាន​លទ្ធផល​ធ្ងន់ធ្ងរ​នោះ​ទេ​»។ “យើងមិនបានគិតទេថា 'ខ្ញុំសង្ឃឹមថានាងអាចញ៉ាំភីហ្សាបាន'។ យើង​បាន​គិត​ថា 'ប្រហែល​ជា​ឥឡូវ​នេះ​នាង​អាច​កាន់​ដៃ​អ្នក​ដែល​ទើប​តែ​ញ៉ាំ​ភីហ្សា​ហើយ'។

បទពិសោធន៍នៃការព្យាបាលតាមមាត់ មិនមែនគ្មានការថប់បារម្ភនោះទេ។ Nancy និយាយថា "យើងបានធ្វើដំណើរទៅមកពីទីក្រុង Los Angeles ហើយយើងនិយាយជាមូលដ្ឋានទៅកាន់ Annie ថា "ចងចាំអាហារដែលយើងបានប្រាប់អ្នកថាកុំបរិភោគព្រោះវាពុលដល់រាងកាយរបស់អ្នក? យើងចង់ឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាឥឡូវនេះ" "Nancy និយាយ។ "ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​កុហក​ប្រសិន​បើ​ខ្ញុំ​និយាយ​ថា​វា​រលូន​ចេញ​ពី​ការ​ចេញ​ដំណើរ អានី​បាន​ឆ្លងកាត់​ជា​ច្រើន​។ នាង​មាន​ការ​កោតសរសើរ​ចំពោះ​ជីវិត​របស់​យើង"។

អ្វីដែលលេចធ្លោភ្លាមៗចំពោះ Carells - និងអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកគេឆ្លងកាត់ - គឺជាការអាណិតអាសូររបស់ Nadeau និងការគាំទ្ររបស់ក្រុមស្រាវជ្រាវទាំងមូល។ 

Nancy និយាយថា "យើងហៅ Kari ថាជាទេពកោសល្យដ៏ទន់ភ្លន់" ។ "ក្នុងអំឡុងពេលសាកល្បង [ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅផ្ទះ] យើងបានឡោមព័ទ្ធនាងដោយការហៅទូរស័ព្ទ។ នាងបានឆ្លើយរាល់ពេលហើយនៅទូរស័ព្ទជាមួយយើងរហូតដល់អ្វីៗត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ខ្ញុំទុកចិត្តនាងទាំងស្រុង" ។

នៅពេលដែល Annie បានបញ្ចប់ការសាកល្បងដោយជោគជ័យ Carells ចង់ឱ្យគ្រួសារផ្សេងទៀតដែលប្រឈមមុខនឹងអាឡែរហ្សីអាហារមានឱកាសដូចគ្នា។ ពួកគេបានដើរតួនាទីយ៉ាងសកម្មក្នុងការគាំទ្រការស្រាវជ្រាវរបស់ Nadeau និងក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនអំពីអាឡែរហ្សីអាហារ។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 Steve បានស្ម័គ្រចិត្ដធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំការប្រគុំតន្ត្រីរៃអង្គាសប្រាក់ ហើយបានជ្រើសរើសមិត្តភ័ក្តិ និងតារាសម្ដែង Dana Carvey ដើម្បីជួយគាត់បង្កើនការគាំទ្រសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអាឡែហ្ស៊ីអាហារនៅ Stanford ។ Steve ក៏​បាន​រៀបរាប់​អំពី​ឯកសារ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង និង​បាន​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ប្រកាស​អំពី​សេវា​សាធារណៈ​ដើម្បី​ជួយ​លើក​កម្ពស់​ការ​យល់​ដឹង។

Steve និយាយថា "ការរស់នៅជាមួយអាលែហ្សីអាហារអាចជាការពិបាកខ្លាំង ប៉ុន្តែគួរត្រូវបានចូលទៅជិតក្នុងវិធីវិជ្ជមាន និងសកម្ម" ។ "វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគាំទ្រការស្រាវជ្រាវអំពីអាឡែហ្ស៊ី ពីព្រោះជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពួកគេកាន់តែខិតជិតទៅរកការព្យាបាលជាអចិន្ត្រៃយ៍សម្រាប់អាឡែហ្ស៊ីអាហារ។ ដូច្នេះមានក្តីសង្ឃឹម"។

ការតស៊ូមតិដំបូង

Stefan Lainovic អាយុ 22 ឆ្នាំគឺជាជនជាតិញូវយ៉កដំបូងគេដែលបានចូលរួមក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលមួយរបស់ Nadeau នៅ Stanford ។ នៅពេលដែល Stefan នៅជាទារក គ្រូពេទ្យរបស់គាត់បានពណ៌នាគាត់ថាជា "អាឡែស៊ីខ្លាំង" ចំពោះទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ អាហារភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារកែច្នៃគឺមិនមានសំណួរទេ។ រាល់អាហារដែលបានរៀបចំនៅលើឧបករណ៍ដែលចែករំលែកជាមួយគ្រឿងផ្សំស៊ុត ឬទឹកដោះគោអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចស្លាប់។ ដូចឪពុកម្តាយដទៃទៀតនៃកុមារដែលមានអាឡែស៊ីអាហារដែរ ម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Rebecca បានតាមដានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលគាត់ដាក់ក្នុងមាត់របស់គាត់។ 

ឪពុកម្តាយរបស់ Stefan ក៏បានបោះជំហានសំខាន់មួយទៀតដែរ៖ ពួកគេបានលើកទឹកចិត្តគាត់តាំងពីក្មេងឱ្យតស៊ូមតិសម្រាប់ខ្លួនគាត់។

Rebecca ពន្យល់ថា "យើងចង់ផ្តល់អំណាចដល់គាត់ សូម្បីតែនៅក្មេងក៏ដោយ" Rebecca ពន្យល់ថា "ដើម្បីនិយាយដោយខ្លួនឯងក្នុងវិធីអះអាង និងយកចិត្តទុកដាក់។ យើងដឹងថាយើងមិនអាចនៅទីនោះនិយាយសម្រាប់គាត់ជានិច្ច។ ក្នុងនាមជាឪពុកម្តាយ អ្នកព្រិចភ្នែក ហើយភ្លាមៗនោះពួកគេឈប់រៀនថ្នាក់ទី ហើយបន្ទាប់មកវាជាវិទ្យាល័យ មហាវិទ្យាល័យ។"

នៅអាយុ 2 ឬ 3 ឆ្នាំ គ្រប់ពេលដែល Stefan អាចនិយាយជំនួសគាត់គាត់បានធ្វើ។ នៅពេលដែលគ្រួសារចេញទៅភោជនីយដ្ឋាន វាជាការងាររបស់ Stefan ក្នុងការពន្យល់ថាគាត់មិនត្រូវការមុខម្ហូបទេ អរគុណ ព្រោះគាត់បាននាំយកអាហាររបស់គាត់មកផ្ទាល់។

ចាប់ផ្តើមពីសាលាមត្តេយ្យ Stefan បានកាន់ EpiPen ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៅក្នុងថង់ចង្កេះ រួមជាមួយនឹង Benadryl ដែលបានវាស់ទុកជាមុន។ ទោះបីជាគ្រួសាររបស់គាត់ និងបុគ្គលិកសាលាតែងតែមានការបម្រុងទុកនៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក៏ដោយ ឪពុកម្តាយរបស់ Stefan បានដាស់តឿនគាត់ថាគាត់មានទំនួលខុសត្រូវតែមួយគត់គឺគាត់ជាអ្នកទទួលខុសត្រូវលើជោគវាសនារបស់គាត់។ អារម្មណ៍នៃទំនួលខុសត្រូវនេះបានបម្រើគាត់បានយ៉ាងល្អក្នុងវ័យជំទង់របស់គាត់—ជាដំណាក់កាលដ៏ប្រថុយប្រថានមួយនៅពេលដែលក្មេងដែលអាឡែហ្ស៊ីអាហារជាច្រើនមិនបានលេបថ្នាំដោយខ្លួនឯង—ហើយបានជួយសង្គ្រោះជីវិតរបស់គាត់យ៉ាងហោចណាស់ម្ដង។

វាមិនមែនរហូតដល់ Stefan មានអាយុ 19 ឆ្នាំទេ ដែលទីបំផុតគាត់មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសាកល្បងព្យាបាលអាឡែហ្ស៊ីអាហារ។ នៅពេលនោះ គាត់បានចុះឈ្មោះចូលរៀននៅមហាវិទ្យាល័យ Williams ក្នុងរដ្ឋ Massachusetts ហើយការសាកល្បងនេះគឺនៅទូទាំងប្រទេសនៅ Stanford ដែលហាក់ដូចជាអ្នកបំបែកកិច្ចព្រមព្រៀង។ សូមអរគុណចំពោះអ្វីដែល Rebecca ពិពណ៌នាថាជាអាកប្បកិរិយាប្រកបដោយធនធាន និងធ្វើវាឱ្យសម្រេចបានរបស់ Nadeau ភ្លាមៗនោះពួកគេបានរកឃើញដំណោះស្រាយពិសេសមួយ៖ វាបានប្រែក្លាយ Stefan អាចចុះឈ្មោះចូលរៀនក្នុងថ្នាក់នៅ Stanford ខណៈដែលកំពុងឆ្លងកាត់ការសាកល្បងព្យាបាល និងទទួលបានក្រេឌីតសិក្សាដែលនឹងផ្ទេរទៅ Williams ។

អស់រយៈពេល 13 ខែបន្ទាប់ Stefan រស់នៅ Stanford ចូលថ្នាក់រៀន និងធ្វើការក្រៅម៉ោងនៅ Palo Alto ។ ទោះបីជា Rebecca បានហោះចេញសម្រាប់ការទៅលេងប្រចាំខែក៏ដោយ ការពិតដែលកំពុងដំណើរការគឺ Stefan មានទំនួលខុសត្រូវជាបុគ្គលក្នុងការចូលរួមក្នុងការណាត់ជួប "updosing" របស់គាត់ (នៅពេលដែលក្រុមស្រាវជ្រាវនឹងណែនាំអោយមានកំរិតខ្ពស់នៃ allergen របស់គាត់) ទទួលទានទឹកដោះគោតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់គាត់នៅផ្ទះជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងការពារខ្លួនគាត់ពីប្រតិកម្មដែលអាចកើតមាន។

ប៉ុន្តែតាមរបៀបជាច្រើន Stefan មិនបានឆ្លងកាត់បទពិសោធន៍តែម្នាក់ឯងនោះទេ។ 

Rebecca កត់សម្គាល់ថា "ពួកគេនិយាយថាវាត្រូវការភូមិមួយដើម្បីចិញ្ចឹមកូន" ហើយនេះមិនមែនជាការពិតជាងនៅក្នុងសហគមន៍អាឡែរហ្សីអាហារនោះទេ។ 

មនុស្សគ្រប់គ្នាពី Kari Nadeau ទៅឪពុកម្តាយគ្នីគ្នា Kim Yates Grosso ដល់ជំនួយការគ្រូពេទ្យ Tina Dominguez បានផ្តល់ការគាំទ្រ មិត្តភាព និងភ្នែកមើលថែ ដើម្បីធានាថា Stefan នឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបញ្ចប់ការសាកល្បង។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក Lainovics កាន់តែមានការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះសហគមន៍អាឡែរហ្សីអាហារជាងពេលមុនៗ។ Rebecca បម្រើការនៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃការស្រាវជ្រាវ និងការអប់រំអំពីអាឡែរហ្សីអាហារ (FARE) ហើយនាង និងស្វាមីរបស់នាងឈ្មោះ Sacha បានធ្វើអំណោយសប្បុរសធម៌ជាយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីទ្រទ្រង់ និងជំរុញការងារឈានមុខគេរបស់ Nadeau បន្ថែមទៀត។

ខណៈពេលដែល Stefan ក៏បានចូលរួមក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងផងដែរ គាត់និយាយថា អាឡែហ្ស៊ីអាហារមិនកំណត់គាត់ទេ។ ឥឡូវនេះគាត់ធ្វើការនៅក្នុងធនាគារវិនិយោគនៅទីក្រុងញូវយ៉កនៅក្រុមហ៊ុន Centerview Partners ដែលជាអាជីពទាមទារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសប្តាហ៍ធ្វើការប្រាំពីរថ្ងៃ និងទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយមិនភ័យខ្លាច។

អនាគតភ្លឺស្វាង

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកជំងឺមកពីទូទាំងប្រទេសកំពុងចូលរួមក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលរបស់ Nadeau ។ Matthew Friend ដែលជាសិស្សវិទ្យាល័យមកពីទីក្រុង Chicago មានមោទនភាពដែលបានក្លាយជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតរបស់ Matthew ចំពោះស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ស្រូវ rye និង oat ត្រូវបានគេរកឃើញនៅពេលដែលគាត់មានអាយុ 8 ខែ ហើយបានផ្ទុះឡើងនូវកន្ទួលរមាស់ពេញរាងកាយបន្ទាប់ពីការភ្លក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទារក Gerber multigrain ដំបូងរបស់គាត់។ អ្វីដែលពិបាកបំផុតក្នុងការជៀសវាងគឺស្រូវសាលី ដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានរៀនភ្លាមៗគឺនៅគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅក្នុងស្រាបៀរជា root, Pringles, brownies - សូម្បីតែក្រែមដៃ សាប៊ូកក់សក់ និងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ។ នៅពេលដែល Matthew ចូលរៀននៅវិទ្យាល័យ គាត់បានទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់យ៉ាងហោចណាស់ 10 ដង ទោះបីជាមានការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរបស់គ្រួសារគាត់ក៏ដោយ។

ម្តាយរបស់ Matthew គឺ Linda Levinson Friend និយាយថា "យើងបានឃើញការងាររបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Nadeau ជាពន្លឺដំបូងនៃក្តីសង្ឃឹមក្នុងរយៈពេល 14 ឆ្នាំសម្រាប់កូនរបស់យើង" ។ "ខណៈពេលដែលគ្រូពេទ្យផ្សេងទៀតកំពុងណែនាំយើងឱ្យយក epi និងជៀសវាងស្រូវសាលី វេជ្ជបណ្ឌិត Nadeau មានឆន្ទៈនិងអាចរៀបចំដំណាក់កាលសម្រាប់ Matthew ដើម្បីដឹកនាំជីវិតពេញលេញនិងធម្មតា" ។

នៅពេលដែល Matthew បានចាប់ផ្តើមការសាកល្បងក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2012 នោះគ្រាន់តែជាចំណុចតូចមួយនៃអាឡែហ្សីនរបស់គាត់អាចបណ្តាលឱ្យមានការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី។ ប្រាំបីសប្តាហ៍នៅក្នុងការកាត់ក្តី Nadeau បានណែនាំគាត់ឱ្យ "ទៅឆ្លងមេរោគ" ហើយ Matthew បានអត់ធ្មត់ដោយជោគជ័យចំពោះការប៉ះពាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការសាកល្បង គាត់កំពុងញ៉ាំអាហារប្រចាំថ្ងៃមួយពែង នំ Oreos ប្រាំមួយ និងនំកែកឃឺហ្គ្រេហាំមួយដែលមានស្រូវសាលី។ របារ granola មួយមាន oat; និងខូគីចំនួនបួនដែលផលិតដោយម្សៅ rye និង barley ដែលទាំងអស់នេះគាត់នៅតែបន្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាការបន្សាបជាតិពុលរបស់គាត់ចំពោះសារធាតុអាឡែរហ្ស៊ីដែលសម្លាប់មនុស្សពីមុន។

Linda និយាយ​ថា​៖ «​យើង​ជំពាក់​គុណ​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Nadeau និង​បុគ្គលិក​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ​ជា​រៀង​រហូត។ "ពួកគេកំពុងធ្វើឱ្យក្មេងដូចជា Matthew មានប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាហារជាច្រើន ហើយលទ្ធផលដ៏គួរឱ្យរំភើបកំពុងកើតឡើង។ វាពិតជាអស្ចារ្យ និងអស្ចារ្យណាស់ដែលជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការនេះ។"

នៅពេលដែលគ្រួសាររបស់ Matthew ចាប់ផ្តើមស្វែងរកវិធីដើម្បីផ្តល់មកវិញ ពួកគេបានទាក់ទងទៅបណ្តាញក្នុងស្រុករបស់ពួកគេនៅក្នុងទីក្រុង Chicago ហើយបានបញ្ចុះបញ្ចូលមិត្តភក្តិ និងសហការីរបស់ពួកគេថា ការគាំទ្រការស្រាវជ្រាវនៅ Stanford ពិតជាមានផលប៉ះពាល់ដល់ជាតិ។ ថ្ងៃនេះ សូមអរគុណដល់ Linda និងស្វាមីរបស់នាង លោក Bill និងម្ចាស់ជំនួយផ្សេងទៀតដែលពួកគេបានគៀងគរ ការសាកល្បងព្យាបាលបានបើកកន្លែងនៅទីក្រុង Chicago ញូវយ៉ក និង Los Angeles ដូច្នេះក្រុមគ្រួសារកាន់តែច្រើនអាចចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវផ្លាស់ប្តូរជីវិតនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់ម៉ាថាយ ការកាត់ក្តីបានធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏សំខាន់ដែលគាត់បានចាប់ផ្តើម សរសេរប្លុកសម្រាប់ The Huffington Post អំពីបទពិសោធន៍របស់គាត់ "ក្នុងនាមជាកណ្តុរមន្ទីរពិសោធន៍របស់មនុស្ស" នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ ដោយរៀបរាប់ពីបទពិសោធន៍របស់គាត់ និងចង់ឱ្យក្មេងជំទង់ផ្សេងទៀតដែលមានអាឡែស៊ីអាហារដែលអាចសម្លាប់មនុស្សឱ្យដឹងថាមានក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ជីវិតធម្មតា។ Matthew ក៏រហ័សក្នុងការចង្អុលបង្ហាញថាគាត់នៅតែផ្ទុក EpiPens ពីរ - ពីព្រោះទោះបីជាគាត់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងការពារពីការចម្លងរោគក៏ដោយក៏ការព្យាបាលគឺពិសោធន៍ហើយគាត់នៅតែអាចមានប្រតិកម្ម។

ម៉ាថាយ​សរសេរ​ថា​៖ «​នៅ​ពេល​ណា​ដែល​យើង​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ពី​ឱកាស​មួយ យើង​រីករាយ​ក្នុង​ការ​និយាយ​ទៅ​កាន់​គ្រួសារ​ផ្សេង​ទៀត​»​។ "ដោយសារតែការងារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងមិនគួរឱ្យជឿ ដែលវេជ្ជបណ្ឌិត Kari Nadeau និងក្រុមការងាររបស់នាងកំពុងធ្វើនៅ Stanford ហើយឥឡូវនេះនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅទូទាំងប្រទេស អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារអាចទន្ទឹងរង់ចាំជីវិតពេញលេញ។ ខ្ញុំបង្ហាញភស្តុតាងថាអនាគតគឺភ្លឺស្វាងបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារ"។

អត្ថបទនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ហានិទាឃរដូវឆ្នាំ 2015 នៃ ដំណឹងកុមារ Lucile Packard.