Hội thảo Chăm sóc Phức tạp Nhi khoa Phiên 3: Không dung nạp thức ăn

Sarah và chồng nuôi dạy ba cậu con trai tại Treasure Valley. Con trai cô, Truman, chào đời ở tuần thứ 26 của thai kỳ và do biến chứng từ ca sinh khó, bé được chẩn đoán mắc chứng liệt cứng tứ chi, bại não, rối loạn co giật, chứng khó nuốt và phải dùng ống thông để cung cấp dinh dưỡng và thuốc. Cô có 16 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Medicaid, chăm sóc sức khỏe và giáo dục/dịch vụ đặc biệt, cũng như 20 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực giáo dục, bao gồm giáo dục mầm non. Sarah đam mê phát triển các mối quan hệ, chia sẻ nguồn lực và vun đắp tinh thần cộng đồng để nâng cao chất lượng chăm sóc. Đổi lại, Sarah tham gia vào nhiều hội đồng, ủy ban và nhóm làm việc liên quan đến trẻ em có vấn đề sức khỏe phức tạp bên cạnh vai trò của mình tại IPUL.

Patricia là mẹ của hai người con đã trưởng thành. Cô đã kết hôn với Đội trưởng Cứu hỏa Phoenix John Dean được 24 năm. Patricia đã tham gia vào các hoạt động lãnh đạo phụ huynh với nhiều tổ chức, bao gồm Raising Special Kids (Arizona), Bệnh viện Nhi Phoenix và Quỹ Xơ nang. Cô cũng là thành viên của nhiều hội đồng quản trị và hội đồng. Con trai út của cô, Sean, mắc bệnh xơ nang, đã đưa cô đến với thế giới y khoa phức tạp này 20 năm trước. Patricia đã rời bỏ thế giới kỹ thuật xử lý máy tính để chăm sóc Sean khi cậu bé mới một tuổi. Hiện tại, cô là một doanh nhân trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng và làm vườn.

Tiến sĩ Mouzaki là Bác sĩ Tiêu hóa Nhi khoa tại Khoa Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa tại Trung tâm Y tế Bệnh viện Nhi Cincinnati (CCHMC). Bà là Giám đốc Lâm sàng của Dịch vụ Dinh dưỡng Tiên tiến tại CCHMC và là Phó Giáo sư tại Đại học Cincinnati. Nghiên cứu của bà tập trung vào bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và dinh dưỡng nhi khoa. Tiến sĩ Mouzaki nhận bằng Tiến sĩ Y khoa từ Trường Y khoa Quốc gia và Kapodistrian tại Athens, Hy Lạp, và hoàn thành Khóa Đào tạo Nội trú Nhi khoa Tổng quát tại Trung tâm Y tế Milton S. Hershey, Đại học Bang Pennsylvania, Pennsylvania. Bà đã hoàn thành Khóa Đào tạo Nghiên cứu sinh về Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa tại Bệnh viện Nhi đồng Cincinnati và nhận bằng Thạc sĩ Khoa học từ Đại học Toronto.

Laura Vresk nhận bằng Cử nhân Khoa học về Nghiên cứu Sức khỏe từ Đại học Waterloo và bằng Thạc sĩ Khoa học về Dinh dưỡng Ứng dụng cho Con người tại Đại học Guelph. Cô đã hoàn thành khóa đào tạo lâm sàng tại Bệnh viện Nhi đồng và hiện đang hành nghề chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại các chương trình Nhi khoa Tổng quát và Chăm sóc Phức tạp. Laura có kinh nghiệm dày dặn trong nhiều lĩnh vực lâm sàng nhi khoa và quan tâm đến giáo dục, nâng cao năng lực và cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em có bệnh lý phức tạp. Cô cũng nhận được các khoản tài trợ nghiên cứu từ Quỹ Nghiên cứu Dinh dưỡng Canada và Trung tâm Sức khỏe Trẻ em Toàn cầu của SickKids.